Wednesday 1st of October in Rima at 09:20

Michael Tait, Shetland Mussels Ltd

This presentation reflects on the journey of mussel farming in Shetland, which produces the majority of Scotland’s mussels. It considers the challenges of growth and husbandry, and the role of innovation and collaboration in addressing them. Examples include the Scottish Shellfish Marketing Group, which has expanded market access, and Shell-volution, a multi-year research project on farming challenges in the region. Lessons highlight the importance of cooperation and adapting practices to local conditions. 

Þessi kynning fjallar um kræklingarækt á Hjaltlandi, þar sem meginhluti kræklingaræktar Skotlands er framleiddur. Hún fjallar um áskoranir vaxtar og búskapar og hlutverk nýsköpunar og samvinnu í að takast á við þær. Dæmi um þetta eru skoski skelfiskmarkaðshópurinn, sem hefur aukið aðgang að markaði, og Shell-volution, fjölært rannsóknarverkefni um áskoranir í ræktun á svæðinu. Lærdómurinn undirstrikar mikilvægi samvinnu og aðlögunar starfshátta að aðstæðum á hverjum stað.