Markaðs- og sölumál á íslenskum laxi – Marketing and export of Icelandic salmon

Heildarútflutningur Íslendinga á eldislax hefur vaxið jafnt og þétt undanfarin ár. Sölu- og markaðsmál hafa slitið barnskónum og íslenskur eldislax hefur fundið sína hillu á mörkuðum erlendis. Hvaða markaðir hafa tekið best við íslenska eldislaxinum og af hverju? Hvernig lítur framtíðin út í augum söluaðila? Mun stöðugra framboð leiða af sér frekari tækifæri til áframvinnslu á Íslandi? Framboð á íslenskum eldislax úr landeldi mun líklega vaxa töluvert á komandi árum. Hvernig mun samlífi landeldis og sjókvíaeldis verða háttað á mörkuðum.

Total export of Icelandic farmed salmon has increased steadily in the past few years. Sales and marketing of Icelandic salmon has been established in various markets around the world. Which markets have embraced the Icelandic farmed salmon and why? How does the future look from a sales perspective? Will more stable supply allow for increased opportunities in further processing in Iceland? Supply from Icelandic land-based salmon farms is likely to increase substantially in the coming years. How will this development affect sales and marketing of Icelandic salmon abroad?